22 подписчика
Пигменты — 2
Антоцианы содержатся в таких продуктах, как свёкла, баклажаны и ягоды: в сливе, вишне, клюкве, землянике, малине и др. Проще говоря, они содержатся в клеточном соке растений синего, красного и фиолетового цветов.
Точная роль антоцианов в настоящее время не известна, но они принимают активное участие в окислительно-восстановительных процессах.
#питание
Около минуты
16 октября 2022