317 подписчиков
Блюда из мяса!!!
Телятина по-магнитогорски
На 4 порции:
1,5 кг телятины
2 средние луковицы
400 гр майонеза
200 гр твёрдого сыра
Уксус , соль, перец жгучий, масло подсолнечное рафинированное по вкусу.
Телятину обрезать , убрать все жилы, жир.
Разрезать на порционные куски или чуть поменьше вдоль волокон (но не маленькие) толщиной 1 см, отбить молотком с двух сторон. Затем мясо положить в кастрюлю, заполненную раствором уксуса, который на вкус должен быть кислым, но не обжигающим.
Через пару часов вытащить мясо, положить его, не обжимая, на предварительно смазанный растительным маслом поддон. Куски класть впритык, плотно. Когда поддон заполниться, посолить мясо, но не обильно. Добавить перчик.
Нарезать сыр пластинками толщиной примерно 0,3-0,4 см и положить эту пластинку на каждый кусочек. Посыпать колечками лука и залить майонезом.
Заранее включить духовку на максимум , поставить туда мясо.
Когда жидкость выкипит, убавить огонь и довести до образования жёлтой корочки (только не пересушивая).
В одной порции - 7,4 у.е.
#пп #правильноепитание #здоровоепитание #рецепты #рецепт #кремлевскаядиета #диета #диетолог #всёоеде #блогоеде #food #blog #foodblog #телятина #мясо #любителимяса
Около минуты
14 октября 2022