21,2 тыс подписчиков
Паста помодоро
По рецепту из сериала «Медведь»
Про сериал The Bear я могу говорить бесконечно. Кто смотрел, помнит, что томатный соус там играет судьбоносную роль (остальным спойлерить не буду). И вот вам спагетти с ним (совсем не классический рецепт):
На 2 порции:
350 г спагетти
1 банка консервированных томатов
6 зубчиков чеснока
1 луковица
Пучок базилика
Хлопья перца чили
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
Соль, перец
На оливковом масле обжарьте чеснок целиком, добавьте чили, а затем базилик – очень аккуратно, никаких прижаренных корочек быть не должно. Снимите с огня, остудите, пробейте блендером.
Луковицу разрежьте пополам и слегка обжарьте на сливочном масле. Добавьте помидоры, все перемешайте, посолите-поперчите и томите на медленном огне минут 20. Выньте луковицу, добавьте базилик с чесноком, перемешайте, протушите еще минуту. Добавьте отваренные спагетти, еще минуту на огне, снимайте и подавайте. Пармезан и свежий базилик – очень желательны.
Около минуты
12 октября 2022
335 читали