627,6 тыс подписчиков
Как мыло убивает микробы
Всем после последней пандемии известен факт, что 20 секунд мытья с мылом – очень эффективный способ борьбы с микроорганизмами. Но как именно мыло их убивает?
По словам профессора Калифорнийского университета Ли Райли, суперспособность мыла заложена в уникальной форме его молекулы, которая состоит из «головы» и длинного «хвоста». При этом, «голова» молекулы «любит» воду, а «хвост» — гидрофобный, водоотталкивающий.
Этот гидрофобный хвост имеет сходство с жирами. А все бактерии и некоторые вирусы, включая SARS-CoV-2, вызывающий COVID-19, имеют липидную мембрану, что делает их уязвимыми для пробивающего жир хвоста молекулы мыла.
«Хвост встраивается в липидную мембрану бактерии, и таким образом она погибает», — рассказал Райли.
Мытье рук снижает риск диареи на 40%. Риск по респираторным заболеваниям падает на 21%.
А вот полезность специального антибактериального мыла сомнительна. Молекулы мыла и так эффективно уничтожают микроорганизмы.
Около минуты
12 октября 2022
58 тыс читали