2 подписчика
Чизкейк "орео" без выпечки - находка "ленивой" хозяйки)
Хрустящие кусочки печенья утопают в нежной текстуре и сливочном вкусе чизкейка... С каждой ложкой этого изумительного десерта вы будете чувствовать гамму вкуса и потрясающую текстуру, остановиться невозможно...
Ваши гости обязательно попросят контакт кондитерской в которой по их мнению Вы заказали этот десерт. Пришло время их удивить и рассказать, как вы вчера его приготовили на своей кухне из обычных ингредиентов всего за пол часа. Ингредиенты рассчитаны на форму 16 см, в случае если Вам необходим тортик большего размера удвойте ингредиенты, но помните, что чизкейк очень калорийный десерт и небольшого тортика хватит на небольшую компанию гостей.
Для торта понадобится:
Печенье «орео» - 170-200 гр из которого 120 гр в основу, а остальное раскрошить в чизкейк
Масло 82,5% - 50 гр
Сливки 33% - 225 гр
Сыр маскарпоне – 200 гр
Сливочно-творожный сыр – 220 гр
Сахарная пудра – 90 гр
Желатин – 15 гр
Молоко – 50 гр
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, кроме молока для желатина, оно должно быть холодным. Готовим основу – для этого соединяем печенье с маслом и измельчаем в блендере до однородности. Далее выкладываем массу на дно формы, тщательно утрамбовываем и убираем в холодильник. Желатин заливаем холодным молоком и оставляем набухать. Маскарпоне, творожный сыр и сливки (примерно 150 гр) взбиваем миксером на средних оборотах постепенно добавляя сахарную пудру. Оставшиеся сливки нагреваем и распускаем в них желатин, затем не прекращая взбивать добавляем горячую желатиновую массу в основную. Взбиваем до однородности примерно минуту, добавляем раскрошенное печенье и убираем в холодильник, желательно на ночь. Достаем из формы и украшаем по желанию.
Для любителей чизкейка этот вариант будет идеальным, т. к он не требует много времени, а десерт получается божественным и все Ваши гости будут просто в восторге от Ваших кулинарных способностей.
1 минута
19 октября 2022