106 тыс подписчиков
🍋 ЛИМОННАЯ КУРИЦА ОТ БОСОНОГОЙ ГРАФИНИ 🍋
Талантливый кулинар из США - Айна Гратен. Она блогер и телеведущая кулинарных программ, ставшая известной под псевдонимом Босоногая графиня.
Основным качеством хорошего повара Айна считает умение готовить быстро, но при этом вкусно и разнообразно. Ее талант не раз был по достоинству оценен и признан такими известными личностями, как Марта Стюарт, Опра Уинфри и Патрисия Уэлс и многими другими. 🌟
Возьмите тушку курицы весом около 2 кг, обрежьте лишний жир, сполосните под проточной водой и обсушите. Налейте в кастрюлю 4 л воды и добавьте в воду 170 г крупной соли. Доведите воду до кипения и растворите в ней всю соль. Снимите кастрюлю с огня и положите в почти кипящую воду курицу. Оставьте курицу в воде до ее остывания на час, полтора. Затем выньте курицу из рассола и хорошо обсушите.💛
Нагрейте духовку до 200 С.
Возьмите: морковь - 1 крупную, лук репчатый крупный - 2 шт., чеснок - 1 головку, лимон - 1 небольшой, оливковое масло - 40 мл, сахар - 20 г, приправы для овощей - 5 г, соль и перец по вкусу.
В форму для запекания курицы положите очищенные и крупно нарезанные овощи, добавьте к ним лимон, нарезанный дольками. Добавьте соль, сахар, приправы, перец и оливковое масло и все перемешайте.✨
Возьмите: сливочное масло - 80 г, чеснок - 1 головка, лимон - 1 средний, петрушка - три веточки, перец и приправы для курицы без соли.
Из половины лимона выжмите сок и срежьте цедру. Смешайте сок, цедру и приправу с мягким сливочным маслом. Брюшко курицы смажьте третью масляной смеси и положите в него оставшуюся половину лимона, разрезанную на половинки головку чеснока и петрушку. Ножки курицы свяжите.🍋
Курицу уложите на овощи и смажьте ее половиной оставшегося сливочного масла.
Поставьте курицу в духовку на нижний ярус на 40 минут. Затем смажьте курицу оставшимся маслом и переставьте ее на средний ярус. Запекайте еще 20 минут.🔥
Готовую курицу выньте из духовки и заверните форму фольгой. Дайте постоять 15 минут и подавайте к столу.👍 😋
🔴 Лучшие рецепты: Курица франчезе.
1 минута
11 октября 2022
1883 читали