307,8 тыс подписчиков
Рассказываю, как приготовить мягкие и пышные бельгийские вафли с бананом.
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Корица ½ ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Банан 150 г (примерно 1 средний банан)
Молоко 200 г
Яйца 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Банан очищаю и раздавливаю вилкой (можно сделать это погружным блендером).
Яйца разделяю на белки и желтки. Желтки добавляю к банану, вливаю молоко (у меня овсяное с банановым вкусом), добавляю соль, ванильный экстракт и растительное масло (я взял оливковое). Все это хорошо перемешиваю венчиком до однородности.
К белкам добавляю сахар и взбиваю до плотной пены.
К желтковой массе просеиваю муку с разрыхлителем и корицей и замешиваю тесто.
Добавляю взбитые белки и аккуратно перемешиваю.
Выпекаю вафли с вафельнице с насадками для бельгийских вафель.
Украшаю вафли дольками банана и поливаю карамельным соусом.
Около минуты
12 октября 2022
5587 читали