38 подписчиков
#тренды2023
Экспериментальная приправа
Noma Projects возвращается с более заманчивыми приправами, на этот раз «уксус из дикой розы», приготовленный из лепестков дикой розы, собранных вручную с датских пляжей, заявленный как «радикальный» вариант классического уксуса.
Project 002: Wild Rose Vinegar — это второй продукт в ассортименте Noma Projects , основанный на копченых грибах гарум, выпущенных прошлым летом, и он отражает любовь ресторана к лепесткам дикой пляжной розы в качестве ингредиента.
С надписью «Лето в Дании в бутылке» она может стать универсальным дополнением к кладовой с приправами, чтобы привнести нотку яркости в любое количество блюд и напитков, от свиных отбивных до коктейлей.
Если вам не хватает идей, у Надин Леви Редзепи есть несколько рецептов, с которых можно начать, в том числе «Кровавая Мэри» с шиповником и простой сэндвич с помидорами, сбрызнутыми оливковым маслом и уксусом из шиповника.
Около минуты
11 октября 2022