45,8 тыс подписчиков
Хоть грибов и немного, но чуть мы собрали и сделали, конечно, крем-суп 🍵
Рецепт:
1. В кастрюле на оливковом масле обжарить одну, произвольно нарезанную, луковицу и пару зубчиков чеснока;
2. Добавить 350-450 г промытых лесных грибов (у трубчатых грибов удалить трубчатый слой на нижней стороне шляпки) и одну-две произвольно нарезанные картофелины;
3. Залить водой не более чем до полного покрытия. Варить до готовности всех ингредиентов около 25-30 мин;
4. Ввести 100-150 г сливок 20% и 50 г сливочного масла;
5. Всё взбить погружным блендером;
6. Самое важное: добавить по вкусу соль, тертый сыр пармезан и пару капель трюфельного оливкового масла (на любителя, но невероятно вкусно, как в дорогом ресторане);
7. Подавать с гренками.
В результате должна получиться консистенция ряженки или густого блинного теста.
Около минуты
10 октября 2022
1690 читали