У меня и ром из бочки есть. Полгода выдержки в 10-литровой бочке. Сейчас отдыхает, примерно до нового года. Это связано с тем, что сразу после бочки (также как и выдержки на дубовых кубиках/брусках) появляется резкий дубовый запах/привкус - так называемая "плинтусовка", с отдыхом она проходит и вкус/запах напитка раскрывается.