27 подписчиков
Конфеты «Рафаэлло»
60 мл кокосовых сливок
Сока 0,5 лимона
2 ст. Ложки сиропа глюкозы
Белый шоколад 200 гр
Кокосовая стружка 100 гр
Миндаль
Сливки, сироп, сок обьединить, нагреть до пара. Шоколад растопить импульсами по 10-20 секунд. Добавить к сливкам. Тщательно перемешать. Добавить кокосовую стружку.
Остудить. Оставить под плёнкой для стабилизации в холодильник минимум на три часа.
Миндаль подсушить на сковороде.
Сформировать шарики, внутрь положить по орешку. Обвалять в кокосовой стружке.
Около минуты
8 октября 2022