364 подписчика
Люблю этот сироп, за его карамельный вкус и пользу.
Топинамбур («земляная груша», «китайская картошка») – это многолетнее травянистое растение, представитель семейства Астровых. Выращивается во многих странах, включая Россию.
По вкусу оно напоминает сладкую картошку, но в отличие от неё томинамбур является кладезем витаминов и минералов.
Клубни томинамбура используются для приготовления сиропа. Он содержит фруктаны (редкие полимеры), встречающиеся лишь в небольшом количестве растений.
Сироп томинамбура – это полноценная замена сахара, способная принести неоценимую пользу в борьбе с избыточным весом.
В состав продукта входят витамины – В1, В2, В6, С, РР и минералы – калий, кальций, магний, хром и др.
По содержанию железа томинамбур превосходит остальные клубни (картошку, свеклу и др.).
Сироп отличается высоким содержанием незаменимых аминокислот (аргинина, леицина и др.) и клетчатки. Продукт богат пектином, каротиноидами и органическими кислотами (фурмаровой, янтарной и др.) и содержит около 40% растительного волокна, способствующего быстрому насыщению.
Калорийность продукта – 267 Ккал/100 г, ГИ – 13-15. Низкий
К примеру, как у мёда ГИ от 50 до 90 в зависимости от сорта.
Сахар белый рафинированный ГИ-70
Выбирайте качественный сироп, читайте состав. Максимум, что может быть это: клубни Топинамбура, вода, лимонная кислота.
Всё индивидуально, знакомьтесь, пробуйте ❤
1 минута
8 октября 2022