2269 подписчиков
Квашеная капуста в рассоле🥦
Приветствую вас друзья! Таким способом капусту я приготовила впервые.
Автор рассол приготовил на 8 литров воды, 850 гр. каменной соли. Но так как у меня один небольшой кочан капусты, я уменьшила пропорции.
Капуста получилась вкусная. Делюсь рецептом и своим мнением. Рецепт квашеной капусты очень простой, вот проще не бывает.👇
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔1 кочан капусты;
✔2 моркови;
✔2 литра воды;
✔220 г. соли.
👩🍳Шаги приготовления:
1. Приготовить капусту, желательно брать не зимний сорт. Нашинковать ножом, на терке или в блендере.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Приготовить рассол, налить холодную воду и растворить в ней соль (каменную).
4. Переложить в чашу с водой капусту с морковью. Дать постоять 5 минут.
5. Слегка отжать капусту и переложить в банки, как следует утрамбовывая.
6. Открытые банки оставить на столе, на 2-3 дня все зависит от комнатной температуры. Периодически прокалывая ее ножом или шпажкой.
7. После того капуста сквасится, то есть она успокоится, рассол убегать не будет. Закрыть крышками и убрать в холодильник. Через пару недель капуста будет готова.
Приятного вам хруста, домашней квашеной капустой.
Друзья! Подписывайтесь на канал, каждый день выходит публикация!
Спасибо за просмотр и до новых встреч!
А вы любите квашеную капусту❓ Вы покупаете или готовите сами❓
Рецепт есть сайте cookpad
1 минута
8 октября 2022
128 читали