131,9 тыс подписчиков
Готовим любимую закуску из помидоров, чеснока и корня хрена.
Помните поговорку про «обед по расписанию»? Как бы не менялись времена, что бы ни происходило, есть незыблемые вещи – «столпы». Одна из них – заготовка вкуснейшей острой закуски их помидоров, хрена и чеснока, безо всяких там уксусов и масла. Помидоры сами по себе замечательный консервант, а потому сей кулинарный изыск без потерь храниться в холодильнике длительное время.
Зовется эта закуска по-разному: «огонек», «горлодер», «хреновина» или «хреновка» - разницы нет, суть одна – вкусно, витаминно, к мясу или пельменям лучше не придумаешь!
Делюсь рецептиком :-)
· На 3 кг помидоров берем
· По 300 грамм очищенного чеснока и корня хрена;
· Столовую ложку сахара;
· Чайную ложку соли.
Хрен лучше всего поддается перекручиваю в советской механической мясорубке, электрические зачастую не справляются.
Готовить элементарно. Все моем-чистим, перемалываем через мясорубку, добавляем соль и сахар, мешаем, и разливаем по баночкам.
Хранить в холодильнике!
Если вам такого количества многовато – можете уменьшить пропорции вдвое.
Приятного аппетита!
Около минуты
18 октября 2022
4376 читали