5544 подписчика
Перекресток у метро «Маяковская» на Тверской-Ямской - бойкое место, где всегда были простые городские кафе. Сейчас это бистро «Слет», в котором винтажная атмосфера встречается с шумными вечеринками.
Молодой шеф Александр Ерин миксует здесь кухню русскую и средиземноморскую с азиатскими нотками: готовит собственный шисо соус с листьями черной смородины и свой трюфельный понзу. В его исполнении вполне убедительны нисуаз с теплым пашотом, гребешки в чесночно-петрушечном соусе, утиная ножка конфи с пюре из тыквы. Из разочарований – медлительный сервис. Из приятных мелочей: неожиданно вкусная картошка фри, хасанские устрицы по 99Р и морские ежи по 169Р.
Около минуты
17 октября 2022
1544 читали