17 подписчиков
ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ-ФЛАМБЕ С БАНАНОМ И АПЕЛЬСИНОМ
Рецепт блинов (2 порции – 4 блина)
Для приготовления блинов нам понадобятся:
Яйцо – 2 яйца
Молоко – 200 мл
Мука пшеничная – 80 гр
Соль – щепотка соли
Сахар – 1 ст.л
Растительное масло – 1 ст.л
Способ приготовления:
1. Молоко смешать с яйцом в однородную массу
2. В полученную однородную массу всыпать муку при непрерывном помешивании
3. Тщательно перемешать и дать настояться 10 мин
4. Добавить растительное масло и перемешать
5. После добавить соль и сахар и перемешать до растворения
6. Разогреть сковороду до температуры выше среднего и выпекать
P.S. Перед жаркой блинов Сковорода желательно смазать подсолнечным маслом силиконовой кисточкой или налить масло и протереть бумажной салфеткой.
Приготовление начинки:
1. Очистить 2 средних апельсина от кожуры, нарезать тонкими кружочкам
2. Очистить 1,5 банана от кожуры и нарезать полукольцами
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло, добавить апельсины, слегка протушить до момента выделения сока и добавить банан
4. Добавить тростниковый сахар 150 гр
5. Добавить 50 гр коньяка или виски и поджечь, фламбируя данную консистенцию в огне, соблюдая технику безопасности
6. Аккуратно накрыть блином, чтобы он слегка пропитался
7. Достать блин и аккуратно выложить в середину полученную консистенцию, разделив равными долями на порции
8. Собрать блин в виде мешочка
9. Завязать тоненькой полоской от сельдерея (можно заменить тонкой полоской от шкурки банана)
Соус для подачи:
1. Поместить Сливки 33% в сотейник, слегка подогреть и добавить ванилин до полного растворения, помешивая венчиком на слабом огне
2. Выложить блинный мешочек в середину тарелки с углублением и аккуратно с краев полить полученным соусом.
3. Украсить можно листочком мяты
Вуаля и необычной завтрак на масленицу готов!!!
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Подписывайтесь на наш канал, дальше будет еще интереснее и вкуснее!
#рецепт #кулинария #рецепты #кулинарныеистории #завтрак #еда #завтрак #приятногоаппетита #breakfast #блины#масленица #cooking #eatathome #pancakes #блиныфламбе #фламбе
1 минута
14 февраля 2023