5 подписчиков
Мамины рецепты. Маринованные патиссоны.
Маринованные патиссоны.
Патиссоны (лучше небольшие плоды) - 10 шт.,
уксус (5%) - 3-4 ст.л.,
лук - 1 шт.,
чеснок - 1 зубок
черный перец (горошек) - 2-3 шт.
гвоздика - 2-3 шт.
лавровый лист - 1 шт.
зелень (укропа, эстрагона, хрена, петрушки, сельдерея) - 15-20 гр.
Вымытые плоды бланшируют в течении 3-5 минут, затем охлаждают в холодной воде. Кладут в литровую банку и добавляют туда лук, чеснок, перец, лавровый лист, зелень.
Отдельно кипятят заливку: на 1 л воды берут 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. уксуса. Горячей заливкой заполняют банки с патиссонами, закрывают их крышкой и ставят в бачок для стерилизации. Стерилизуют в кипящей воде 6-8 минут.
Около минуты
14 февраля 2023