2049 подписчиков
Поздравляю вас с Днём Святого Валентина, желаю любить и быть любимыми ❤️
Делюсь с вами рецептом бенто торта красный бархат 🎂
Бисквит:
9-10 см диаметр
Мука -98 г
axap - 135 г
Яйцо - 100 г
Масло раст. - 60 г
Разрыхлитель - 6 г
Какао алк. - 8 г
Сода - 2 г
Кефир - 120 г
Краситель
В деже миксера соединить сахар , яйца , масло и кефир. Взбить на средней скорости до однородности. Добавить сухие ингредиенты ( муку просееваем ) , перемешать . Добавить краситель ( примерно 1 ч л), ещё раз перемешать и распределить по формам . Выпекать при
170 градусах в предварительно разогретой духовке 15 мин .
НАЧИНКА:
Вишня -90 г
Сахар - 27 г
Кукурузный крахмал - 7 г
Вода - 20 г
Вишню обработать от косточек ( если используете замороженную , предварительно разморозить ), перекладываем в сотейник и добавляем сахар Кукурузный крахмал растворяем в воде . Сотейник с вишней нагреваем на среднем огне до появления легкого пара и полного растворения сахара , добавляем крахмал с водой и увариваем до загустения , постоянно помешивая лопаткой . Перекладываем в миску , накрываем плёнкой в контакт и остужаем
при комнатной температуре . Хранить в холодильнике до 3х суток .
КРЕМ:
Творожный сыр - 200 г
Сах пудра - 30 г
Сливки 33% - 30 г
Взбить все ингредиенты на средней скорости миксера до пышности .
Сразу работать .Хранить в холодильнике до 3х суток .
ФИНИШНОЕ ПОКРЫТИЕ:
Творожный сыр - 150 г
Cax пудра - 20 г
Сливки 33% - 20 г
Взбить все ингредиенты на средней скорости миксера до пышности .
Сразу работать. Хранить в холодильнике до 3х суток .
• Количество теста для бисквита рассчитано на 4 бенто торта в 3 бисквита
• Количество начинки рассчитано на 2 бенто торта , при необходимости нужно уменьшить количичество ингредиентов вдвое.
Срок годности готового торта 3 суток.
Чем порадовали вас ваши вторые половинки сегодня?
Поделитесь в комментариях 👇
Ze.firka
1 минута
14 февраля 2023
4724 читали