20 подписчиков
Сегодня вторник, и вам хочется чего-нибудь очень вкусного на ужин, но вы также не хотите тратить весь вечер на приготовление и уборку. Мы слышим вас, и именно поэтому Арроз кон Полло - идеальный ужин в будние дни. Это простое блюдо в одной сковородке. Рис настолько ароматный, что вы будете есть его прямо со сковороды, и мы вас не будем винить. Если вы предпочитаете использовать куриные бедра вместо голеней, замените их!
Ингредиенты:
-1кг куриные бедра или голени с костями и кожей
-соль
-Свежемолотый черный перец
-2 ч. л. молотый тмин
-1 ч. л. сушеный орегано
-1 ч. л. чесночный порошок
-1/2 ч. л. красный острый перец
-3 ст. л. растительного масла
-1 крупная луковица, нарезанная
-2 болгарский перец, нарезанный
-4 зубчики чеснока, измельченные
-2 ст. л. томатная паста
-1 ст. длиннозерный рис
-2 ст. куриный бульон с низким содержанием натрия
-1 помидоры, нарезанные кубиками
-1 лавровый лист
-Свежая нарезанная кинза для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Шаг
Курицу обсушите бумажными полотенцами, затем приправьте солью и перцем. В небольшой миске смешайте тмин, орегано, чесночный порошок и красный перец. Вотрите смесь в курицу.
2 Шаг
В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета, по 5 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите на тарелку.
3 Шаг
В ту же сковороду на среднем огне добавьте лук и перец. Готовьте до мягкости, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту, затем добавьте томатную пасту.
4 Шаг
Добавьте рис и готовьте, пока он хорошо не покроется и не подрумянится, 3 минуты. Влейте куриный бульон и нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист, перемешайте. Доведите до кипения, затем добавьте курицу обратно в сковороду. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, пока курица не будет приготовлена, а рис не станет мягким, 30 минут. Периодически помешивайте, чтобы убедиться, что рис не прилипает ко дну сковороды. При необходимости добавьте больше воды или бульона.
5 Шаг
Удалите лавровый лист и подавайте с кинзой.
приятного аппетита)
Если вы пробовали это блюдо, сообщите нам об этом в комментариях и не забудьте оценить его!
1 минута
14 февраля 2023