10 подписчиков

Плов с морковью и маслинами

Вариант овощного плова – ароматный и сытный 🍛

• Рис для плова 140 г

• Вода 300 мл

• Морковь 1 средняя

• Лук 1 средняя

• Чеснок 2 зубчика

• Куркума 1,5 ч.л.

• Паприка 1 ч.л.

• Мускатный орех 0,5 ч.л.

• Соль, перец

• Маслины половина 300г-ой баночки

1. Морковь, лук, чеснок и маслины пассеруем со специями и щепоткой соли.

2. Рис промываем, высыпаем на сковороду и заливаем водой. Как закипит – снова умеренно солим. Варим в бульоне до выкипания воды и мягкости риса ~ 15 минут.

3. Даем плову немного настояться.

❗️Рис может ещё вобрать в себя остатки соленого бульона в сковороде. Опасаясь пересола, можно не солить щедро изначально. Окончательно попробовать на соль можно сейчас, пока плов ещё горячий, и при необходимости досолить.

#повседневныеблюда

Около минуты

14 февраля 2023