36 подписчиков
#тренды2023
Функциональные белки
Израильский стартап Meala FoodTech объявил сегодня, что получил от инвесторов предварительное финансирование в размере 1,9 млн долларов.
Финансирование будет использовано для продолжения разработки функциональной белковой платформы Meala и перевода ее из лабораторных в экспериментальные масштабы.
Компания сосредоточена на разработке функциональных белков, которые могут достичь вкуса и ощущения во рту настоящего мяса, но сделать это без длинного и экзотического списка ингредиентов. Хотя компания не называет имен, она явно сравнивает белки, разработанные с ее платформой ингредиентов с более чистой этикеткой, с белками, используемыми такими компаниями, как Impossible и Beyond. Но в отличие от этих компаний, внимание Meala сосредоточено на B2B, где она будет поставлять функциональные белки для других брендов CPG, производящих мясо на растительной основе. Короче говоря, он надеется стать чем-то вроде чистой версии Motif Foodworks.
Около минуты
14 февраля 2023