6955 подписчиков
Итак. Скумбрия в духовке. Та, которая точно повысит уровень эндорфинов у вас в крови. Подробнее в видео.
Штош. Скумбрия в духовке вещь простая и незатейливая. Всё её в лицо знают. Но есть рецепты весьма интересные и вот вам один из них:
Скумбрия - 2 штук или один большой и красивый.
Лук репчатый - 2 средних луковицы.
Маринад:
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Мёд -1 ч.л.
Соль - если требуется
Перец чёрный молотый
Горчица - 1 ч.л. с горкой
Не правда ли, похоже на маринад для свинины?
Что делать:
Скумбрию разделать и филетировать в форме бабочки или лепёшки - всё зависит от восприятия.
Смешать маринад и покрыть им рыбку со всех сторон. Пока скумбрия маринуется, подготовить ей царское ложе из лука путём нарезания (полукольцами) и обжаривания оного. Сырой лук это фу, не надо так делать.
На противень выложить лук в форме двухспальной кровати и уложить рыбку. На всякий случай совершите контрольный промаз красавицы остатками маринада.
И в духовку. Температура 180°, время 20-25 минут.
Над гарниром сами подумайте.
Получится не только неожиданная красота, но и совершенно неожиданная вкуснота.
И будет вам счастье!
Приятного аппетита!
Около минуты
14 февраля 2023
1815 читали