19 подписчиков
ШАКШУКА НА ЗАВТРАК
Для приготовления шакшуки на две порции нам понадобятся:
перец болгарский (большой) - 1 шт.
помидоры - 250 гр
лук репчатый - 1 шт. (средний)
чеснок - 2 зубчика
яйца - 4 шт.
кумин (молотая зира) - 1/4 ч. ложки
перец черный - 1/4 ч. ложки
сушеный гранат - 1/2 ч. ложки
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
протертыe томаты mutti – 200мл
соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. На разогретой сковороде на среднем огне пассеруем мелко порубленный лук, он должен стать прозрачным, а не поджаристым.
2. Добавляем мелко порезанный чеснок
3. Добавляем кумин, черный перец, сушеный гранат
4. Добавляем мелко порезанный болгарский перец.
Потушить пару минут.
5. Добавить порезанные томаты к остальным компонентам на сковороду, посолить по вкусу. Потушить минут 5-7, добавить томатный соус и дождаться, когда немного загустеет.
6. Делаем в соусе ложкой четыре углубления и разбиваем туда аккуратно, чтобы не повредить желток, по одному яйцу.
7. Продолжаем готовить на тихом огне, без сильного кипения до готовности белка. Желток должен остаться жидким. В среднем это еще минут 5-7.
8. Готовить можно как в одной большой сковороде, так и в порционных.
9. На стол шакшуку подают в той же посуде, в которой готовили. Перед подачей посыпать любимой зеленью и есть со свежим лавашом или багетом (предварительно запеченным в духовке или поджаренным на сковороде) , макая в яичницу.
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Подписывайтесь на наш канал, дальше будет еще интереснее и вкуснее!
#рецепт #восточная кухня #кулинария #рецепты #кулинария #кулинарныеистории #завтрак #еда #завтрак #приятногоаппетита #шакшука #breakfast #shakshuka #cooking #eatathome
1 минута
13 февраля 2023