1645 подписчиков
Йо! Это вновь про напитки вкуснейшие и их всяческие вариации. Тропический и с Блю Кюрасао. С небольшим количеством приседаний, но как же без них.
«Blue Bird»
Блю Кюрасао 10
Ананасовый шраб* 25
Ром золотой 35
Игристое 35
Кислая пена улун 80
Шейк всего, кроме игристого. Влить игристое в бокал. Файн стрейн коктейля. Выложить пену. Украсить фиалками или любыми съедобными цветами.
*
Ананас свежий сочный 800гр
Сахар белый 300гр
Гвоздика 4шт
Вода 300мл
Уксус яблоко 180мл
Сахар смешать с ананасом и гвоздикой. Карамелизовать в кастрюле. Влить воду. Довести до кипения под крышкой. Проварить под крышкой или пергаментом 15-20мин. Влить уксус. Перелить в банку и отставить в холодильник. Отфильтровать через супер бег. Ананас съесть или сделать цукаты. Шраб хранить также в холодосе.
Около минуты
13 февраля 2023