96,3 тыс подписчиков
Фестиваль морепродуктов - желанный праздник во всем мире, но наибольший размах это кулинарное шоу получило в Буэнос Айресе в Аргентине … Fiesta de Mariscos … так называют это безумное разнообразие даров моря … крабы, гребешки, омары, устрицы и конечно аргентинские лангустины … сотни тысяч туристов дегустируют блюда местных поваров каждый день … сотни шатров на берегу широченной реки Ла Плата, завершающий свой жизненный цикл в водах Атлантики … и сотни рецептов, которые хотят … чтобы из повторяли на кухнях простые люди …. ведь только в сердцах людей они могут подобно ангелам и призракам жить … вечно …
Сегодня один из таких рецептов … аргентинские лангусты с картофелем в сливочном соусе … просто и безумно вкусно … картошку нарезать ломтиками … забросить в форму для запекания … щедро посыпать кориандром, майораном, черным перцем … или сразу взять готовую приправу для картофеля … добавить сладкой парики … обильно полить оливковым маслом … и отправить в духовку 180°С на час … пока картошка приобретает золотистую корочку … займемся лангустинами … отрываем все ненужное, удаляем кишечник … на сковородку наливаем оливковое масло … острый перец, лук и чеснок мелко нарезаем и отправляем на сковородку … обжариваем, солим … добавляем нежные тельца лангустин … пару минут и заливаем все это великолепие сливками … остается украсить тарелку … поместить на нее запеченный картофель … и все полить сверху соусом с лангустинами … можно включать финальную запись матча Аргентина Франция и под победный гол Месси наполнить бокалы игристым … Приятного аппетита!
1 минута
13 февраля 2023
8610 читали