Вслед за зеленью и овощами на вертикальных фермах стали выращивать грибы. Канадский стартап Adapt Agtech делает это в обычных транспортных контейнерах, поскольку грибам не нужно много света. Передвижные минифермы снабжают рестораны и магазины свежими шиитаке, майтаке, черными трюфелями и прочей экзотикой. На прошлой неделе компания выдвинулась из родной Канады в США и привезла первую ферму в столицу Техаса — Остин. Через несколько лет Adapt рассчитывает освоить 50 американских городов.