12 подписчиков
Молодые ростки этой капусты обладают мягким вкусом свежей брокколи и упругой, аппетитной текстурой.
Микрозелень капусты брокколи содержит в 3 раза больше витамина С, чем во взрослом состоянии.
В списке ВОЗ по продуктам, противостоящим возникновению рака, 1 место занимает брокколи, которая содержит сильнейший антиоксидант, снижающий риск возникновения раковых клеток.
Брокколи содержит уникальный компонент сульфорафан (изотиоцианат), который является токсичным для раковых клеток, при этом, никак не затрагивая здоровые клетки. Сегодня даже лекарства делают из сульфорафана.
Польза:
- препятствует возникновению опухолей и развитию онкологических заболеваний;
- благоприятно воздействует на нервную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт;
- полезна при развитии атеросклероза.
Содержит:
- витамины: А, альфа и бета каротин, лютеин, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
- макро- и микроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо, марганец, медь, селен, цинк;
- аминокислоты и жирные кислоты.
Микрозелень капусты брокколи можно добавлять в качестве витаминной добавки в зелёные смузи, салаты из свежих овощей, омлеты, крем-супы и гарниры, сэндвичи, разнообразные бутерброды и другие холодные закуски.
Здоровья вам!!!
1 минута
18 февраля 2023