8 подписчиков
🔅 Кето диета, особенности🔅
Те, кто читают мой канал, уже знают, что обычно организм берет энергию из глюкозы, которая поступает из углеводов, а в случае их недостатка - из запасенного в печени и мышцах гликогена.
Когда и запасы тоже закончились, например, человек начал голодать или урезал потребление углеводов, то организм перестраивается на другие источники энергии - жирные кислоты. Если человек голодает, он забирает их из жировой ткани, а вот при кето-диете поступление жиров в большом объеме приходит с питанием.
Процесс изменения способа получения энергии (в ходе которого организму приходится раскладывать жировые клетки в печени и получать кетоновые тела), приводящий к изменению гормональных и других систем организма, называется кетоз.
Кето рацион пришел из неврологии и был разработан для людей, страдающих эпилепсией и опухолью головного мозга, так как они плохо поддаются медикаментозной терапии. Повышенное содержание жира в организме переводит тело в состояние кетоза, что немного уменьшает питание головного мозга, тем самым снижается интенсивность аномальных электрофизиологических явлений.
Вместо рекомендованного ВОЗ соотношения белков, жиров и углеводов (1:1:4), при кето-диете углеводы составляют не более, чем 10% рациона, и это, преимущественно, зеленые овощи и в меньшем количестве ягоды. Белки 20%, при этом большая их часть животного происхождения. И, наконец, 70% - это жиры.
При чем тут похудение?
Сторонники этой диеты уверяют, что секрет похудения - в инсулине.
Когда заменяем углеводы жирами, мы снижаем уровень инсулина и подавляем голод, а заодно увеличиваем расход калорий и «сжигаем» дополнительные 400-600 ккал в день. Увы, это не более, чем гипотеза, не подтвержденная научным сообществом. Напротив, в 2016 году в National Library of Medicine опубликовали исследование, которое показало, что «дополнительный» расход составил всего 100 ккал и исчез со временем при адаптации организма к рациону.
Какие же результаты можно получить от кето-диеты?
🔸 Переносится легче других диет, так как каллорийность довольно высока. Еще и поэтому так популярна среди иных вариантов с ограничениями.
🔸 При краткосрочном варианте заметно снижение веса - эффект волшебной таблетки.
❗ Повышение уровня холестерина в крови, повышенные риски сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе.
❗ Недостаток клетчатки влечет за собой нарушения работы пищеварительного тракта, нарушения стула.
❗ Микробиота кишечника не получает необходимого разнообразия из углеводов, что может привести к снижению иммунитета организма в целом.
❗ Недостаток и неполноценность белка организм будет компенсировать из мышечной ткани.
❗ Эти и другие факторы при длительном или частом следовании кето-рациону могут привести к серьезным последствиям для всего организма.
Вы пробовали кето-рационы? Поделитесь в комментариях)
❕ Особенности диеты Дюкана - читайте в следующем посте
#нутрилоцман_факты
2 минуты
12 февраля 2023