10,7 тыс подписчиков
Питание при желчнокаменной болезни
В данном посте речь пойдёт о питании, которого следует придерживаться, чтобы не допускать появления/обострения холецистита при ЖКБ. Эти же принципы питания необходимо соблюдать в тех ситуациях, когда проводится медикаментозное лечение (сгущение желчи/ сладж/ мягкие холестериновые камни).
Режим питания и время приёма пищи. Прежде всего, необходимо соблюдать режим питания. В случае ЖКБ необходимо принимать пищу каждые 3 часа (то есть, в среднем, 5 раз в день), небольшими порциями, ни в кое случае не допускать переедания и больших промежутков между приёмами пищи.
Водная нагрузка. Важно в течение дня выпивать достаточное количество чистой воды (сок, чай, кофе, кисель сюда не относятся). Необходимое количество воды можно рассчитать по формуле: 30 мл умножаем на вес тела человека в килограммах. К примеру, человек массой 80 кг должен выпивать: 30 мл * 80 кг = 2400 мл воды. Вместе с тем объём воды в течение суток не должен превышать 3 литра. Помните, чем меньше воды вы пьёте, тем больше предпосылок создаётся для сгущения желчи и образования камней.
Способы кулинарной обработки продуктов. Разрешено отваривать, тушить, готовить на пару и запекать без образования корочки. Жарку как способ кулинарной обработки продуктов важно исключить
Температура блюд перед употреблением. Еда, которую вы собираетесь съесть, не должна быть слишком холодной (не менее 15 градусов) и не слишком горячей (не выше 60-65 градусов). В идеале она должна быть комнатной температуры, 25-30 градусов.
Соль. Соль в рационе необходимо ограничить до 3 граммов в сутки. Это важное условие, потому как избыток соли в рационе будет поддерживать воспалительный процесс и повышает насыщение желчи холестерином.
Алкоголь. Алкоголь противопоказан на любой стадии ЖКБ.
Клетчатка. Клетчатка способна снижать риски формирования камней в желчном пузыре.
Подробнее о питании при ЖКБ смотри в видео:
Внимание, бонус! В моём телеграмм-канале в закреплённых сообщениях вы найдёте список разрешенных и строго запрещенных продуктов при ЖКБ, на основе чего вам будет проще планировать своё меню. Переходите по ссылке и не забудьте подписаться:
Запись на консультацию: +7-964-738-78-40
1 минута
11 февраля 2023
529 читали