1 подписчик
Клёцки по-белорусски с юмором.
Сразу оговорюсь, что в этом рецепте пропорций нет, всё делаю "на глазок".
Для приготовления этих бомбических клёцек нам нужно : картошка, мука,соль, фарш,лук.
Картофель измельчаем ,кому как удобно, на самой мелкой тёрке или на соковыжималке.
Если на тёрке,то полученную массу ,нужно отжать через марлю. Ручками так пожмякали немного, чтобы сок перестал течь.
Эту массу нужно немного посолить,размешать и добавить муку, и опять размешать.
Сколько муки? А сколько у вас картофельной массы? Так примерно половину половины.
Во объяснила!!!
Теперь готовим начинку. Хотя это можно и заранее было сделать.
Фарш посолить,поперчить(не обязательно) и туда же луковичку порезать так меленько.
Всё, начинаем формировать наши клёцки. Кстати смотрите фото,там всё показано.
Ах,и не забудьте поставить воду закипать.
Ну,вот клёцки накатали,молодцы. Теперь в кипящую воду их ить.
Сразу не размешивать!!! Бо разваляться. Дайте схватится тесту. И полную кастрюлю не пихайте. Клёцки должны свободно плавать .
Ну и всё, ждём примерно минут 15-20,периодически помешивая.
И кстати для начинки можно использовать не только фарш, а ещё грибы или даже мясо и сало мелко порезанное.
В общем ,если возникнут вопросы, пишите комментарии. А я прям чувствую, что они будут.
Хосподи,как те фудблогеры каждый день рецепты пишут. Я один-то не знаю, как правильно написать.
Буду очень благодарна за подписку 😊
1 минута
11 февраля 2023