6 подписчиков
Однажды дед проездом посетил город Ульм, что на реке Дунай в Германии, северо-западнее Мюнхена. Дед ехал на воды в Баден-Баден для лечения. Однако по пути здоровье его ухудшилось и пришлось остановиться в этих, по тем временам, диких германских землях. По приезде он познакомился с мальчиком по имени Альберт. Альберт, по словам деда моего, был настоящим энтузиастом и увлекался приготовлением еды. Он предложил деду попробовать блюдо угря по-дунайски, которое он приготовил специально для него. Дед был в восторге от вкуса угря и просил Альберта рассказать ему рецепт.
Дед был в восторге от рецепта, и записал его в свою записную книжку, а я транслирую этот рецепт вам.
Для приготовления угря по-дунайски понадобится:
- 1 свежий угорь, нормального размера, не большой, но и не маленький;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки перца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 стакана воды.
Приготовление:
1. Очистите угорь, отрежьте голову, выдавите из него внутренности и промойте его под теплой водой.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками.
3. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавьте угорь и потушите его на медленном огне до полуготовности.
5. Добавьте воду, сметану, соль и перец. Варите на медленном огне до готовности.
6. Подавайте горячим.
Мальчика звали Альберт Эйнштейн.
1 минута
19 августа 2023