4731 подписчик
Раскрываю секрет шефа🤫
⠀
Эксперименты - это отлично, но если не знаешь, как будут сочетаться специи, есть один простой способ проверить. Но он работает не для всех блюд😪
⠀
Например, варишь какой-то суп, да и не только, есть возможность попробовать сразу же несколько разных вариантов приправ. Я так делал, когда еще учился и пробовал разные варианты вкусов.
⠀
👉 В момент, когда собираешься солить и добавлять приправы разные, разливаешь немного супа в 3 стакана. В каждом из них замешиваешь разные комбинации и пропорции специй.
⠀
Пробуешь и выбираешь лучшее сочетание👨🍳 Вот и все✅
⠀
Сколько рассказываю этот способ на курсах или в соцсетях, все равно часто слышу удивление такой простоте.
⠀
Но, конечно, всегда лучше использовать проверенные рецепты или изучить базовые сочетания специй🌶 Ведь такими хитростями все не предусмотреть🤷♂️
⠀
Как вам способ? Если понравился, ставьте реакции, чтобы я знал, что профессиональные фишки поваров актуальны и на домашней кухне!
Около минуты
10 февраля 2023