24 подписчика
БУЛОЧКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Ингредиенты для больших 6 шт :
- Зелёная гречка 200 г ( в сухом виде)
- Вода горячая 290 мл
- Сок лимона 1 ст л ( или 1 ст л яблочного уксуса)
- Псиллиум 25 г
- Сода 1/2 ч л ( либо разрыхлитель 1 ч л )
- Кокосовая мука 60 г
- Соль
Приготовление:
Замочить зелёную гречку в прохладной воде на 15–20 часов.
Далее- слить воду, гречку промыть.
1. В гречку добавить уксус, залить горячей водой, добавить соль. Пробить погружным блендером до однородности.
2. Смешать псиллиум, кокосовую муку и соду.
3. Объединить все ингредиенты, замешать тесто.
4. Мокрыми руками сформировать булочки, выложить на пергамент.
5. Выпекать при 170-180 градусах сначала 35 минут, далее- перевернуть булочки и выпекать еще 20 минут!
Ориентируйтесь на свою духовку 👍🏼
Выключите духовку, приоткройте ее, но оставьте булочки остужаться еще минут на 15.
Выпекать на пергаменте.
Булочки остужать при комнатной температуре 4-6 часов, только потом пробовать! ☺️
Хранить в холодильнике дней 5.
#рецепты
Около минуты
10 февраля 2023