819 подписчиков

Сегодня у меня открытый пирог с цветной капустой. На канале есть похожий рецепт, но здесь я использовала продукты, которых осталось немного. Этот пирог пример того, как можно использовать остатки.

Замороженные овощи отварить в подсоленной воде с добавлением нескольких капель уксуса, чтобы не потерять цвет.

Один пласт готового слоеного теста разморозить и раскатать по размеру формы. У меня круглая и я раскатала квадрат.

Тесто уложила в форму, края оставила свисать, их просто перед выпечкой нужно смазать желтком с молоком. Это можно сделать во время приготовления заливки, когда разобьете яйца.

На тесто выкладываем овощи. У меня сегодня цветная капуста, стручковая фасоль (уже приваренные), немного шпината, немного остатков сырого фарша, который я небольшими кусочками с помощью чайной ложки разложила по форме.

Приготовить заливку из яиц, сливок и тертого сыра. Не забудьте про соль и перец.

Вылить заливку в форму и поставить запекаться при температуре 180 градусов минут 30-40. Следите за пирогом.

Перед тем как вынуть из формы пирог нужно немного остудить, минут 20.

Продукты можно взять другие, проверьте, может и у вас осталось немного того, немного другого. В таких пирогах их можно использовать, получится красиво, вкусно и быстро.

Понадобилось:

Цветная капуста – 200 г;

Фасоль зеленая – 200 г;

Шпинат замороженный - горсть;

Фарш – горсть;

Для заливки:

Яйцо – 3 шт.;

Сыр – 80-100г;

Сливки 10% или жирное молоко – 50 мл;

Шпинат измельченный – 2 ст. л. (если есть);

Соль, черный перец по вкусу.

Приятного аппетита!

1 минута

10 февраля 2023