111 подписчиков
Все точки над I: хлебопеки дискутируют о йодированной соли
Использование йодированной соли для обогащения хлебобулочных изделий вряд ли решит проблему йододефицита, считают в отраслевых союзах.
В конце прошлого года Российский союз пекарей (РСП) попытался остановить принятие законопроекта, который обяжет хлебопеков использовать йодированную соль вместо обычной.
Разобрались в ситуации и расставили все точки над I в нашем лонгриде.
Около минуты
10 февраля 2023