5066 подписчиков

Как исправить суп, если положили не те специи или много?👇

⠀

С супами у меня много раз были ошибки, пока я учился их варить. В ресторане, конечно, это сделать проще, чем дома, так как есть много хитростей под рукой. Но и дома не пропадем😉

⠀

1️⃣ Если суп густой, то просто разбавьте его кипящим бульоном или водой. Это самый оптимальный метод.

2️⃣ Если ошибка поймана в процессе варки (поэтому всем советую пробовать в процессе!), тогда можно положить побольше овощей в суп, чтобы они впитали в себя часть вкуса.

⠀

На самом деле исправить можно не только суп, но вариантов не так уж и много, да и не для всех случаев они работают.

Поэтому, чтобы такого не происходило, можно👇:

⠀

✅ Пробовать в процессе готовки. Сразу понятно, что где то пошло не так.

✅ Заранее готовиться, собирая рядом нужные продукты, в том числе и специи. Тогда даже в суете не закинешь что то не то.

✅ Понимать, какие специи подходят к блюду и что с чем смешивать. Тут помогает только напробованность и опыт. Поэтому на курсах мы часто используем специи и их разные комбинации, чтобы можно было сразу понять вкус и потихоньку вводить их в свою жизнь.

Около минуты

9 февраля 2023