216 подписчиков
ВЕЧЕРНЕЕ ЧТИВО: Яков Можаев, "Про официантов".
Про официантов нынче – как про почивших, либо хорошо, либо ничего.
Хорошо – потому что положено мотивировать, по голове гладить – только по шерсти!- «а кто у нас молодец? А ты у нас молодец», тонкие нервами и трепетные душою.
Ничего - потому что иначе расплачутся, побегут, дрожа губами, вопьются в вейп, закашляются сквозь рыдания паром «виноградный бубльгум».
Или наоборот, взовьются грудью, бросят в работодателя фартук, как Павка Корчагин – мотыгу на насыпь узкоколейки. «Не для того, мол, ягодка цвела, чтоб ваши поклепы выслушивать да наветы выносить». И шмыг в соседнее бистро – утешаться сладким бездельем и сочувствием обрадованного находкой эйчара.
Меж тем, в большинстве своём, не вывозя даже базовое и не обладая хоть какой-то тягой к профессиональному росту.
Оттого поход в заведения нынче часто как паззл с пропавшими кусочками – «Невкусно, но рядом с домом», «Неприветливо, зато вкусно», «Невкусно, долго и дорого, зато как в Лувре».
Огульно охаивать не буду – есть настоящие профессионалы и приятные исключения, но оттого правило ещё отчётливее.
Цитатник из недавнего или разговоры с официантами:
«Ну, определились?»
«Так вы тарелку передвиньте на пятно, его и не видно будет»
«Из какого отруба фирменный стейк? Из бескостного бедра!»
«Про чай не знаю, не расскажу, я цейлонский из пакетика люблю, липтон»
«Что в соусе? Секрет! А зачем вам? Аллергия? А на что у вас аллергия?»
«Там такая клубника в десерте ещё… Четвертушками? Четвертинками? Не, не кусочками. А! Слайсами! Порезанная, в общем»
«Монтепульчано? В первый раз слышу. Опечатка, наверное.»
«У нас только наличными. Терминал сломался. Позвать администратора? Зачем? Про терминал спросить? А, уже починился.»
(с) Оригинал: ВК @yakovmozhaev
1 минута
12 февраля 2023