Великолепное сочетание. +2 по пятибальной шкале (-2 - 0 - +2). Это вы легко сможете повторить в домашних условиях. Армянский овечий сыр, абхазская вяленая хурма и то, что я называю русским сент-эмильоном: Мерло в доминанте, Кабфран и Кабсов. Варианты есть на картинках. Можно просто хорошее Мерло. Здесь есть борьба контрастных вкусов. Солёное против сладкого мягко накрываемое черносмородиновыми танинами Мерло. В результате рождается новый вкус, который трудно описать. Приятного аппетита 😁