1 подписчик
Полезная информация! Кефир по ГОСТу.
Возникает вопрос: «что такое ГОСТ и можно ли от него отойти?»
ГОСТ 31454-2012 Кефир, стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару кефир, изготовляемый из коровьего молока и предназначенный для непосредственного использования в пищу.
Мы работает только по ГОСТу, без фантазий!
Строго регламентированы: органолептические свойства (вкус, цвет, консистенция и внешний вид), требования к сырью, маркировка, упаковка, правила приёма, методы контроля, транспортировка и хранение.
На упаковке кефира вы прочитаете состав: молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках.
Кефирные грибки мы не закупаем, а выращиваем сами в нашей лаборатории, тем самым это самые настоящие кефирные грибки, а не порошковая закваска.
Закваска на кефирных грибках - единственная уникальная естественная симбиотическая закваска, применяемая в промышленном масштабе для приготовления кефира.
Около минуты
9 февраля 2023