29 подписчиков
Торт Медовик😋😋😋
Ингредиенты:
(Для бисквита:)
180 гр.сливочного масла
180 гр.меда
2 ч.л соды
200 гр.сахара
4 яйца
Щепотка соли
2-2,5 стакана муки( просеять)
50 гр.коньяка( по желанию)
Ингредиенты:
(Для крема:)
Банка сгущёнки (это может быть варёная)
1 уп.сливочного масла
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и мёд( не доводить до кипения!), когда масса растопиться добавить соду, хорошо перемешивать( масса начнёт сильно увеличиваться в объёме и посветлеет), интенсивно перемешиваем, через минутку снять с плиты, поставить для охлаждения до комнатной температуры. Когда немного остынет добавить коньяк, перемешать.
Яйца взбить с солью до лёгкой пены, понемногу добавить сахар, взбивать пока не раствориться полностью сахар, затем в эту массу не прекращая взбивать добавить масляно-медовую смесь, немного взбить, потом добавить просеянную муку (тесто мукой не забивать, оно должно быть консистенции не густой сметаны, чтобы по противеню расстекалось.)
Противень застелить пергаментом, вылить на него тесто, выпекать в разогретой духовке при температуре 180°минут 15-20. (У меня противень 32см на 46см).
Приготовить крем: Сливочное масло взбить немного, затем добавить сгущёнку,немного взбить. Крем готов!
Когда бисквит остынет срезать у него неровные края( измельчить на крошку для обсыпки торта). Разрезать бисквит на удобные вам части и собрать торт, верх торта и бока обсыпать крошкой. Убрать в холодильник для пропитки 👍👍👍👍👍.
1 минута
8 февраля 2023