21,2 тыс подписчиков
Чайная среда №75, чай с османтусом
Я тут редко говорю про чайные добавки, но эта – одна из моих самых любимых. Рыжие мелкие цветы, которые продаются во множестве чайных магазинов – фантастически яркая и ароматная штука, которую можно добавить и к зеленому, и к черному (я предпочитаю второй вариант) чаю. Главное – не переборщить. Аромат такой мощный, что достаточно буквально щепотки.
Османтус дает чаю очень яркий абрикосово-персиковый вкус. Есть, скажем, татарский чай, который частенько подают с курагой, которую кладут в чашку, прежде чем налить сам чай. Но тут курага дает минимум аромата, немного сладости и довольно ощутимую кислоту. А в османтусе прямо-таки квинтессенция фруктового духа, но вкус чая не меняется ни на йоту. По мне – идеальный вариант для утренних, очень крепких сортов, которые, как раз за счет этой крепости, теряют в нюансах вкуса.
Кстати, османтус можно добавлять еще и в настойки, наливки, варенья и прочие десерты.
Около минуты
8 февраля 2023
376 читали