Как проставлялись очень богатые люди в XV веке

Рассмотрим пир Джорджа Невилла в честь назначения архиепископа Йоркским в годы войны Алой и Белой розы.

Джордж был не абы кто, а брат графа Уорика (у графа прозвище "Делатель королей"), к тому же должность была важная.

2,5 тысячи гостей, 62 повара.

На столах оказались: 104 вола, 6 диких быков, где-то 4000 овец, свиней, телят, 500 оленей, 400 лебедей и так далее.

Из алкоголя: 300 бочек эля и 100 бочек вина.

Для тех, кто дожил до десерта было 13000 сладких кушаний.

Из красивого: из марципана композиция "Святой Георгий, поражающий дракона" и из сладкого теста Самсон сносил колонны из леденцов.

По книге "Ричард III" Елены Браун.

#кулинария #англия #средниевека

Около минуты

8 февраля 2023