1 подписчик

Рогалики сметанные

Ингредиенты :

• яйцо 1шт

• сахар 50 гр

• ванилин по вкусу

• соль щепотка

• Сметана 150 гр

• сливочное масло 100 гр

• разрыхлитель 1 чайная ложка

• мука 300 гр

• изюм

• сахарная пудра

• желток и молоко для смазывания

Приготовление :

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем мягкое сливочное масло, затем сметану, ваниль, перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оставляем его под пленкой на 30 минут при комнатной температуре. Затем делим тесто на 20 частей. Формируем шарики и раскатываем до 1,5 миллиметров диаметром 12 см.

Делаем сверху круга надрезы в 2 см длиной и вдоль надрезов 7, снизу кладем штук 8 изюма и закрываем кормушек и пальчиками скатываем в 🥐 рогалик. Готовые рогалики выкладываем на противень и смазываем яичным желтком с молоком. Выпекаем 20 минут при 180 градусах. При подаче на стол посыпаем сахарной пудрой.

Около минуты

8 февраля 2023