1766 подписчиков
Наверняка, у многих слова “жир” и “холестерин” ассоциируется с лишними килограммами и заболеваниями. Однако, это не совсем верно, и сейчас объясним почему👀
🧬Жиры - это органические соединения, которые являются одним из основных элементов питания и источников энергии. Они регулируют обменные процессы, участвуют в формировании клеточных мембран, формируют подкожный жировой слой; необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К❗
В зависимости от строения входящих в состав жиров жирных кислот, жиры делят на насыщенные и ненасыщенные. Наибольшую ценность представляют ненасыщенные жиры; насыщенные жиры, помимо пользы, при чрезмерном употреблении могут быть вредны, так как повышают уровень «плохого» холестерина
🧬Холестерин — это органическое вещество, которое обеспечивает устойчивость клеточных мембран, синтез гормонов, витамина D и желчных кислот, а также предохраняет эритроциты от воздействия гемолитических ядов.❗
И на самом деле, холестерин сам по себе не является “плохим”. Негативными свойствами его наделяют липопротеиновые комплексы, которые переносят его по сосудам. О том, какие они бывают, рассказали в карусели🔼
Большую часть холестерина синтезирует печень, и лишь четверть поступает из пищеварительного тракта. Но все-таки, от части продуктов, содержащих большое количество холестерина, например, майонеза и сосисок, лучше отказаться, а другие, такие как, куриные желтки, дозировать. А вот продукты с ненасыщенными жирами помогут снизить уровень «плохого» холестерина и создать запас «хорошего»
Поэтому советуем включить в свой рацион морскую жирную рыбу, маслины, авокадо, орехи и семечки, растительные масла. Также рекомендуем употреблять больше фруктов и овощей, цельных злаков, отрубей, овсяных круп, свежевыжатых соков и зеленого чая🥙
Не нужно бояться жиров и холестерина❗ Они необходимы организму для нормального функционирования. Однако, всё хорошо в меру. Нужно следить за своим питанием, соблюдая баланс белков, жиров и углеводов и отдавая предпочтение продуктам с ненасыщенными жирами🙏
А вы знали о пользе жиров и холестерина? 👇💭
1 минута
8 февраля 2023