144 подписчика
#шуПуэр104 «Сон в красное тереме» от Подарков Востока
Давно посматривал на этот красивый небольшой 100-граммовый блин, и вот момент наступил. Судя по всему, блин назван в честь китайского романа Сюэ-цинь Цао, написанного в середине XVIII в.
Сам чайный блин спрессован из гунтина, который ферментировался в корзинах малого объёма. Ломается легко, хотя возможно это от моего влажного хранения, хотя он и лежал в зипе.
Настой: тёмный (7/10 по непроглядности тьмы) и конечно золотистый, с таким-то количеством почек.
Аромат прогретого листа типичен для ПВ-шных блинов: выпечка, печенье, трюфель.
А вот вкус пока не устоялся, хочется его еще полгодика подержать на хранении. Первые проливы очень крутые, сладкие, масляные и вкусные, но на последующих проливах почки берут своё и благородная дворянская горечь а-ка "древесное вино" переходят в яркую горчинку дерзкого чайного бастарда.
Послевкусие в итоге состоит в покалывающем ощущении на языке от горчинки и даже легкой терпкости, хотя чай
Около минуты
7 февраля 2023