120 подписчиков
#шуПуэр76 "Гармония в бамбуке" 2019 г. от Подарков Востока
Для вечернего чаепития я выбрал породистый Шу из сырья с высоты 2000 м., собранный на горе Айлао и сферментированный в бамбуковых корзинах малого объема (Сяо Фа Цзяо).
Для такого Шу я решил взять благородный бочонок из Лао Цзыни с иероглифами от yinchenstudio. Не все их чайники хороши, но этот мне нравится.
В аромате прогретого листа: молочно-древесные тона; после последнего пролива в заварке почувствовал мэйвэй.
Вкус: сливочный, древесный, на первых проливах явно ощущается приятная горчинка бамбука. В послевкусии сладость и терпкость.
Я все пытался сделать из "Гармонии" нефть, но она оставалась в гармонии с собой и не поддавалась, все-таки почек в этом пуэре очень много.
Только на последнем 5-минутном проливе я склонил гармонию "в жир" и получил шоколадно-терпкий ликёр!
Около минуты
7 февраля 2023