6980 подписчиков
Три необычных способа полюбить корицу❤️
1️⃣ Корица + гвоздика + кардамон + имбирь = вроде классика сочетания для кофе, да?
Добавьте туда мускатный орех и потушите с бараниной.
Блюдо приобретет восточные пряные нотки. Именно это сочетание легло в основу баранины по-маррокански в курсе «Счастье есть. Есть мясо»
Знаете в чем прелесть такого яркого и контрастного сочетания вкусов?🤔В том, что микс специй забирает все внимание на себя. И скрывает вкус баранины. Очень удобно, когда хотите сделать вкус основного продукта не ярким.
2️⃣ Корица + паприка + зира+ кориандр = идеальный маринад для свиных ребрышек. Он стал любимчиком у участников кулинарного клуба!
Маринуем мясо🥩 в этих специях и жарим на гриле или запекаем в духовке, как мы привыкли,в фольге.
Вкус получается очень пряным и насыщенным, а свинина совсем не чувствуется!
3️⃣ Корица+ куркума + кинза + горчица = гастрономическое путешествие в Индию! Добавляем к приправам овощи + сыр и получаем сытное, но легкое рагу в индийском стиле, которое готовим, как самые обычные тушеные овощи.
Блюдо, простое, но очень яркое не только по цвету, но и по вкусу!
Да, корица -классная пряность, а в сочетании с другими еще круче, так как раскрывается она еще сильнее на их фоне!
Вы уже догадались в чем секрет?😌 Все рецепты очень простые в приготовлении, вкус насыщенный и необычный. А всего-то нужны правильные сочетания специй, причем базовых!
1 минута
7 февраля 2023
481 читали