20 подписчиков
🍝Спагетти с креветками.
Спагетти с тигровыми креветками в сливочном соусе – беспроигрышный вариант, хит любого ресторанного меню. Но вам совершенно не обязательно идти в ресторан, чтобы его попробовать! Все, что вам понадобится – креветки, любимый вид пасты, сливки, немного масла, немного зелени и пармезана!
Сегодня вместе с бренд-шефом Игорем Артамоновым делимся рецептом спагетти с креветками.
🔥Желаем вам приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 100 г спагетти
- 3-4 кружочка цукини
- 4 тигровые креветки
- 3 ст. ложки куриного бульона
- 100 мл 33%-ных сливок
- 1 яичный желток
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 щепотка тертого пармезана
- перья зеленого лука
- соль и черный перец – по вкусу
Приготовление:
Цукини нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле, добавить тигровые креветки, обжарить вместе. Влить бульон и затем сливки. Выпарить до средней соусной консистенции.
Отдельно в кипящей подсоленной воде с оливковым маслом отварить пасту до полуготовности, откинуть на дуршлаг и положить в подготовленный соус. Посолить, поперчить, снять с огня и ввести желток, перемешать. При подаче посыпать пармезаном и украсить нарезанным тонкой соломкой перьями зеленого лука.
1 минута
7 февраля 2023