5 подписчиков
СУП - ПЮРЕ из ТЫКВЫ
Добрый день, друзья!😉
Сегодня в меню крем - суп из тыквы, но, в принципе, за основу можно взять любой овощ - и кабачок, и цветную капусту, и броколли и т.д. Легкий и очень вкусный супчик, не только сытный, так как в него добавлено молоко, но и легкий! Для летнего обеда и даже ужина самое то! А еще это отличный способ накормить овощами детей, если в привычном виде они их не очень едят, от такого супчика они не откажутся!
Продукты:
🔹Тыква 1 кг;
🔹Картофель 3 - 4 шт (средняя);
🔹Морковь 1 шт (крупная);
🔹Лук 1 шт (крупная);
🔹Чеcнок 3-4 зубчика;
🔹Молоко (3.2% и жирнее) 300 мл;
🔹Соль, перец по вкусу
Для подачи:
🔹Сыр «фетакса»;
🔹Петрушка.
🌶Овощи обязательно надо обжарить, это сделает суп более насыщенным и ароматным;
🌶Вместо молока можно добавить сливки 10-20%, но тогда объём нужно сократить вдвое;
🌶Добавляя воду, важно не налить лишнего. Просто едва покройте овощи водой, не более. Когда добавите тыкву, может показаться, что жидкости мало, но тыква обязательно даст сок при тушении и бульона будет более чем достаточно (на видео это хорошо видно);
🌶Молока и сливок можно добавить и больше, чем указано в рецепте, смотрите по густоте супа, консистенцию можно регулировать по своему желанию.
🌶Суп отлично сочетается с фетаксой и петрушкой, но если под рукой не оказалось сыра, можно подать просто с белыми сухариками.
🌶Если хотите сократить калории, возьмите молоко минимальной жирности и исключите сливочное масло, а подать можно просто с петрушкой😉
Очень вкусно, быстро и полезно!
Приятного аппетита!
1 минута
7 февраля 2023