26 подписчиков
Тёплый салат с тунцом — когда хочется чего-то легкого, но сытного на ужин 🥗
Ингредиенты:
• бейби картофель
• шпинат и айсберг (или другой салат/микс)
• черри
• стейк тунца
• чеснок
• соус терияки
• соль, перец, оливковое масло
Рецепт:
1. Моем картофель, салат и черри. Молодой бейби картофель чистить не нужно, достаточно тщательно вымыть с щеткой. Мундир даст очень приятный вкус салату. При необходимости можно разрезать его на половинки
2. Обжариваем на масле бейби картофель, сначала на сильном огне, чтобы появился румянец, а потом переводим плиту на средне-слабый огонь. Готовим 25-40 минут под крышкой. В середине приготовления добавляем мелко нарезанный чеснок и столовую ложку соуса терияки, солим, перемешиваем, снова закрываем крышкой. Чтобы соус не подгорел, можно добавить еще немного масла. Если картофель стал мягкий, подрумянился — он готов. Советую держать на слабом огне, чтобы он не остывал, до подачи.
3. Разогреваем на максимум сковороду для тунца. Наши стейки надо избавить от лишней влаги при помощи бумажных полотенец и посолить. Обжариваем тунец по 30-45 секунд с каждой стороны, быстро поджариваем по бокам. Тунец будет внутри красный — так и должно быть. Тунец не рекомендуется прожаривать полностью, иначе он будет очень сухой и потеряет свой вкус.
4. Разрезаем тунец на слайсы и собираем салат. Сначала листья, затем картофель, черри и сверху тунец. Можно слегка сбрызнуть соусом из-под картофеля или бальзамическим соусом. Так же хорошо подойдут кислые заправки на основе лимона, зерновой горчицы, но не рекомендую добавлять в салат много масла.
Приятного аппетита! 🦊
Подпишись, чтобы не пропустить новые рецепты ✨
1 минута
7 февраля 2023